le fruit a pain

qui a goute au fruit a pain? Dans la caraibe il y a beaucoup de ces fruits qui ressemblent a de gros ballons de foot vert tendre au bout des branches d immenses arbres de parfois quinze metres de haut.. CET ARBRE EST ORIGINAIRE DE POLYNESIE et a ete importe dans les caraibes pour nourrir les esclaves a peu de frais.. c est vrai qu il n a pas besoin d entretien special mais la recolte est saisonniere et il ne produit qu une a deux fois par an.. En jamaique on le fait griller directement sur la flamme jusqu a ce que la peau devienne noire et carbonisee apres on le pele et on le sert avec tout ce qui comporte sauce.. Le gout est legerement sucre et comme toute nourriture non standardisee il y en a de beaucoup de sortes!! certains sont pour cuire d autres pour griller ils sont plus ou moins sucres etc..Si on attend que le fruit a pain soit juste a la limite de son murissement il sera delicieux a griller parfois ca a meme le gout d un gateau!!et comme il porte bien son nom il peut remplacer le pain efficacement comme un feculent d accompagnement!!les raisons historiques de son importation sont bien tristes mais il est devenu malgre ca une vraie richesse et un vrai plaisir et une nourriture locale de valeur!! il y a quelques annees j avais achete un petit livre en martinique avec des recettes de fruit a pain: il y avait meme des frites et des gratins!! j ai essaye les frites c est delicieux avec de la moutarde!! comme quoi si on etait vraiment sage dans ces pays la on importerait moins de nourriture de l etranger et on se pencherait plus sur les richesses locales!! mais les fast food ont fait de vrais ravages dans les esprits et c est entre dans la culture des jamaicains d aller au burger king ou au kentucky fried chicken!! d ailleurs en marchant dans les rues on ne peut s empecher de remarquer qu a peu pres toutes les femmes d apres adolescence ont un exces de poids!! TIFFANY