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 ITALIE!!!

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Faenor
amiral
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MessageSujet: ITALIE!!!   Lun 21 Fév - 12:12

arf je ne peux pas résister aux recettes de mes origines!

Non non! pas de "Pasta" pour aujourd'hui, mais un bon dessert sans cuisson!

Le TIRAMISU

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Pour 12 personnes :
- 200 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de rhûm ou kirsh
- 500 g de mascarpone
- 1 paquet de boudoirs (environ 300/400 g)
- 1 assiette à soupe de café

La recette

1/ Séparer les blancs des jaunes.
Bien mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs.

2/ Ajouter le rhûm et petit à petit la mascarpone. Bien remuer.

3/ Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

4/ Dans un plat à gratin, mettre une couche de préparation, une coupe de boudoirs trempés rapidement dans du café des deux côtés, une couche de préparation et une couche de boudoirs.

5/ Saupoudrer de cacao amer.

6/ Ce dessert est à préparer la veille.


Hi! et bon appétit les Gourmands!!!

_________________
...et la Lumière fut!
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Cathy
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MessageSujet: Re: ITALIE!!!   Lun 21 Fév - 20:07

Ca faisait longtemps que j'attendais la recette . Houra §aah§ il me falait quelqu'un qui sache le faire pour me donner envie .
Merci Béa . §aat§ §abf§

_________________
Le Monde est à nos pieds !


It's good to be the King
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Faenor
amiral
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Localisation : Provence
Date d'inscription : 19/02/2005

MessageSujet: SALAAAAADE!   Mer 30 Mar - 0:11

Héhé! la Mama italiana est de retour!
Quelle recette voulez-vous? Pasta? Lasagnes?
Pffff! ça fait grossir tout ça! et c'est bientôt l'été Mesdames!(...messieurs aussi d'ailleurs! allez hop! au régime!)
Une petite salade nous fera le plus grand bien! arf

...et on râle pô! non mais! demon

Bresaola à l'italienne

Pour 4 personnes :
- 150 g de Bresaola (20 tranches)
- 100 g de roquette
- 100 g de parmesan en copeaux
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- poivre, baies roses

La recette
1/ Acheter des tranches de Bresaola (viande de boeuf séchée) à la coupe ou sous plastique au rayon charcuterie du supermarché. Disposer cinq tranches en recouvrant chaque assiette comme un Carpaccio.

2/ Recouvrir de salade de roquette, assaisonner avec une cuillerée à café de vinaigre balsamique, et une cuillerée à café d'huile d'olive, poivrer.

3/ Saupoudrer de copeaux de parmesan (à faire soi-même avec un couteau économe ou à acheter tous prêts) et ajouter quelques baies roses.

Pour finir ... Si vous ne trouvez pas de Bresaola, vous pouvez aussi confectionner cette recette avec de la viande des Grisons.

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